2016年11月09日

里親さん…。。


本日の仕事場。
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里親をしている人から教室のお話があり
今日は里親さんお相手に、忙しくても
簡単にできるお料理をお伝えしてきました。。
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里親とは…実の親御さんになんらかの事情があり
変わって子どもを預かる方々。。

預かった理由などを少し聞いてみる…、、。
いやいやいやぁ〜私には想像を超える
全く知らない世界でした。。
びっくりしました〜理由が辛すぎたぁ〜。

ってことで、やる事やったら
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あとは子供達とめいいっぱい遊んできました(^_^;)
やっぱ可愛いし楽しっ‼︎
こんな可愛い子達を、どしてかな…と考えさせられます。。

また季節ごとにやりたいとご希望があったので、
こちらも進めて行きたいと思います。。


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子供達よ…楽しい時間をありがとね!





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2016年11月08日

ズコッー


明日は教室である。。

最後の作業…recipeをパソコンでまとめる。。

あ〜い。。お〜い。。
どしたぁ〜PCが動きまへん《泣》

こんな時っていがいと冷静になるもんだ。。

しかたない…とりあえず明日のrecipeをなんとかしなきゃ。。と。

あぁ〜下書きは作ってあとは手直しだったのに…>_<…

1から手書きしました。。
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あれ⁉︎手書きいいかも…。
これから手書きにしようかなぁ。。。なぁんて…。
少し楽しんでしまったけれど…。

あー、今までのrecipeや写真どしよ。
考えたら怖いので、
教室が終わったら現実にドップリつかることにした。。

よし、ねる。。
















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2016年11月03日

11月スタート


トップバッターは、
八千代の小学校にて…。。
初のスポーツ食の講義でした‼︎
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決められた時間の中で、内容濃くいきたい。。

…スポーツ食はやっぱり難しいなぁ〜。。
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人それぞれ違うし、種目や運動量によっても変わる。。
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まして成長期と隣合わせだから大変である。。
偏りがないように、そして大変だと思わぬよう…
お伝えするのが目標。。

少し支離滅裂ぎみ⁈だった気がするが、
実演では831の美味しさも伝えつつ、鶏肉の調理法をやる。。

今日は…私も大変勉強になりよい経験となりました。。
また、これをきっかけに
スポーツ食も輪が広がるといいなぁ〜。。
また誰かのためになるように学んでいきたいと思います。。










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2016年10月26日

men'sクラス


今日は西印旛直売所さんにて
男性限定のやさい教室でしたっ‼︎
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皆さん、かなりの上達ぶりでございます。。
千切りから揚げ物まで、なんなくこなします♫

皆さんとても楽しそうなんです( ´ ▽ ` )ノ
それを感じるだけで嬉しくなります。。

11月は何をやろうかなぁ…と、
考えながら今日の教室を過ごしていました…。

ロールキャベツとかいっちゃう?いやキャベツ不調だしな〜
茶碗蒸し? いやグラタン? 魚の煮つけ? 根菜いれて豚汁か?

なぁ〜んて、
皆さんの手際をみてあれこれやりたくなった今日でした(^_^;)

少しづつ、こちらも形になりつつあるクラス…。
じっとじっと、その時を待つ。。

ーーーー。
10月…無事にクラス完了( ´ ▽ ` )ノ すぐ11月が始まります♫





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2016年10月20日

印西教室


水曜は
JA西印旛直売所さんにて野菜の教室でした!

…さてやることが盛りだくさん。。
私も、「よしやり切るゾっ」と深呼吸してスタート♫

まずは、ひじきサラダ。
そして、ゴボウサラダ。

切り方、火の通し方、アクの取り方…。
ちょっとした事が、素材を壊すからPointを伝えながら
手早く作業を進め漬け込む‼︎

次は…里芋、ゴボウ、レンコン、サツマイモのコロッケ。
里芋の滑りを出さないように…レンコンはシャキッと残す。
切り方、潰し方、型作りのPointを伝授スル!

ナスの甘みを出す、小松菜の味を出す方法。味は塩や醤油だけ。。

下処理をした秋ジャケでシャケご飯。
831で出汁をとり、味噌汁。

10月は根菜満載!
皆さんオツカレサマでした、、、。。
なんとイクラをメンバーさんが漬けてきてくれました(≧∇≦)
豪華なランチになりました〜♫





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2016年10月17日

かりんクラス


今日は、八千代deかりんクラスでした〜♫

10月menuは、
いっきに火を使うお料理(831)がふえて…
やることいっぱーいで、休む暇なくみんなで作業です!

シャキシャキna小松菜胡麻和え〜。もちろん醤油とゴマだけでね…甘っ‼︎うまっ‼︎
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解りにくいが、生姜をたっぷりいれて秋ジャケごはん♫
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やっぱり盛り付け的には…上にイクラだろなぁ〜

しょうがを沢山使ったmenu…ポカポカ暖まるのがわかります。

これからの時期は生姜を沢山取り入れるとよいですね( ´ ▽ ` )ノ

こよい、メンバーさん食事Timeは
先輩ママに子育ての悩み相談会になりました《笑!
こうして話すだけでみんなきっとスッキリね〜♫イイネ!

根菜にて…胃腸整えrecipeで元気になるの巻きデゴザイマシタ(≧∇≦)









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2016年10月12日

inやちよ


今日は、
八千代の小学校へ講義にいきました。。
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お母様へむけての831の講義と実演‼︎

実は同じ世代にむけての講義は、初めてでした。。

た、楽しかった〜♫

講義は…始まらないとわからない。。
皆さんの反応がよければ、私もどんどん引き出しをあける。
今日は皆さん真剣にお話を聞いてくれたので
限られた時間の中で伝えられるだけ伝えたいと思いやらせて
頂きました‼︎

今日は
少しでも、何かのきっかけになればと思います、、。
大変楽しませて頂きました…ありがとうございました♫

また、11月に会いましょう〜。。














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2016年10月07日

10月start


秋831突入…。

今日は、八千代でmarronクラスでした〜♫

里芋がわんさか出始めましたので…

根菜コロッケ!
里芋・さつまいも・れんこん・ゴボウでね。。
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ひじきサラダ
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ゴボウサラダ・秋ジャケごはん…その他〜♫

…で葉831はいっさいナシ‼︎ なぜなら…まだ旬じゃないから。。

今日は、まろんクラス…新しいメンバーさん2名来て下さいました。

賑やかな1日に…。
同世代のこんな人達とお料理ができて、
おしゃべりが出来るのって
ものすごく幸せな事なんだと改めて思います。。

毎回…いろんな話が飛び交う。 。
きっとこの会話の中で、
得るものや救われてることが沢山あるんだと思います。

…そして今日は、marronクラス終了後に打ち合わせ。
…でその時間まで空く。
そしたら、みんな一緒に待つよぉ〜ってお茶スル。
え、まじ(≧∇≦)嬉しい!

…てすごいよね〜優しいよね〜。。
こんな気持ちが凄いと思ってさ‼︎ みんな出来た人達デアル。
だから私は、ここにイレルのデアルな。。感謝。。

いっつもありがとう♫






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2016年09月29日

短時間集中


今日は、
印西市にて2.3歳児の食育講座でしたっ♫
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子どもの集中が切れぬうちに…。。

今日は、
ながいも・ぴーまん・さついも・こまつな
でチャレンジ‼︎

真剣勝負のスタートです。
毎回、子ども相手の食育はホンキ。。笑!
子どもだから…なんて甘く挑んだ事は1度もない!

短時間の中で食べて欲しいの一心で向き合う。。

「美味しい!」とパクパク食べる姿を見てホッとスル。。

そして、お母様達にも出来るだけ多くの情報を伝えたい。。

子ども相手なので、とにかく短い時間で集中‼︎

パワー全開…本日も楽しくやらせて頂きました。。。


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2016年09月21日

印西831教室


台風の予報が出ていた今日だが。。。

穏やかに1日が始まる。。

おはようございまーす( ´ ▽ ` )ノと
皆さん次々と集まる♫

おはようございますと私。
やっぱり朝の挨拶は大事ですね( ´ ▽ ` )ノ

今日は、
新しいメンバーさんを迎えての時間になりました。

あれーなんか、すっごく皆さん楽しそぉ。。
慣れてきたのか、他のクラス同様。
お話沢山しながらの作業になりました〜♫

終えた3クラスとは、ちょいメニューと831が変わる。。
根菜が少し入ったメニューになりました!

前回やったけど、再度ツルムラサキの茹で方を伝授スル。。
茹ですぎると苦い、から茹で方で美味しい831にスル。
全然違う〜‼︎ あまいっ! 美味しい! と実感してくれました。

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ーーーー今日もみんな楽しそうでよかったなぁ♫

終えてから、かたずけて掃除して、
すぐ市役所へ食育の書類をお届け‼︎
今日のお仕事終了‼︎

今日も、またすっごく楽しい1日が過ぎました。。

みなさん、ありがとうございました!




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2016年09月16日

marron♫


marron続きで

今日は、marronクラスでした。。

そうです…この時期に始めたから マロンクラス。。

すべてのクラス、、スタート月の旬ものにしました!

ゆず、とまと、まろん、かりん、せろり、クラスと名付けました。

凄くよかったです。毎年。旬831が出てクラス名と重なると

あ、スタートした時だとなんだか1年経つのを噛み締め
気が引き締まります(^_-)

…ということで、また1年を重ねたmarronクラス♫

手際よくパッパと進んでいきます( ´ ▽ ` )ノ

秋シャケの美味しくなる下処理や焼き方をお伝えしました。。

あとは、
私もワイワイお話ししちゃって写真がメンバーさんのアップしかなーい!
載せたいけど、怒られそぉだなぁ〜〜(^_^;)
(年齢さまざまだけど…みんなスっゴクかわいいんだょ㊙︎)

こよいmarronクラス 最高に楽しむ♫


ーーーーーーからぁの‼︎

八千代de家庭教打ち合わせ。。
もの凄いスピードで…試食かねて予行練習!

1日2本は、時間的にも結構きつかったなぁ💦

急いでもどり、夜はお通夜に参列しました。。。

ーーーー
いや〜今週終わったぁ〜( ´ ▽ ` )ノ
3日連チャン4本Lesson 長〜い1週間だったなぁ〜、
けれど楽しかったぁ〜♫








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2016年09月14日

men'sさん


昨日のかりんクラスに続き
今日は印西で男性限定のクラスでした。。♫

男性クラスは少人数でのクラス。。

1つ1つ、ゆっくりと進んでいきます。。

私は、
伝えながらアシストしながら
頭をフル回転させながらの作業!

それが、とても勉強になる。。
伝えるコトの難しさを毎回感じるから、次にいかす。。

今日も、じっくりとお料理をしました。。
そして、ゆっくりとお話もしました。。
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……今週の山が半分終えホッとスル♫
が気は抜かず、このまま明後日のmarronクラスに繋げまーす。。







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2016年09月13日

831start


9月トップバッターは、カリンクラスです!

夏休みあけ…みんな元気かなぁ…。。

前日メンバーさんより
「楽しみだからスキップして向かいまーす」笑!と連絡がありました。

ポツリ、ポツリとメンバーさんが集まり始める。。

せんせっ お久しぶりで〜す♫と、
私…ニコニコになる。。
ココロが潤う。。

やっぱ、好きだな私 この場所。
いい人達が集まれた本当に温かい空間だ。。
ワクワクスル。。

…というコトでーー。
831が不調の中で、そんな時はどーすればよいか。
831が出るまで時を待つ 元気ごはん!
を伝えるのが今月のテーマ!

なんでもない食材からの変身!
手をかければ 豪華になるものです。。けどシンプルにね(^_-)
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こよい…久しぶりのメンバーとのkitchen831。
最高に楽しく 嬉しかった一日でした( ´ ▽ ` )ノ
ありがとうね。。




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2016年08月31日

831の日は…。


夏休みblogを
ご無沙汰してしまい、すみません(^_^;)
あっという間に終わった夏でした…。。

さて今年の831DAYは…。。
印西市役所で、
9月後半の食育講座と来年3月の打ち合わせでした‼︎

9月の831が…、
全然検討がつかない。。
今年は夏の831の終わりが早く、更に台風の影響もあり
831の生育状態がつかめない。。
ギリギリまで待って、講座で使う831を決めるコトにしました。。

そして来年の3月3日のひな祭り。
せっかくの行事日なので、、こんなのは…?と提案!
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押し寿司や、お吸い物、菜の花を使ったお料理にまとまる。。


8月も終わりだなぁ。。
9月は、満タンだが…がんばるゾー。
めいいっぱい楽しめるように納得するまで準備をすることにスル…♫








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2016年08月03日

8月831


8月…
印西で831の教室です‼️

8月は毎年…ケチャップを作ったり。佃煮を作ったりね〜。。

今日はぁ〜。。
やりきれるかなぁ…盛りだくさんです( ´ ▽ ` )ノ

●シソ漬けは、1日前に準備して。
紫蘇巻きオニギリにしました!
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●オイキムチは、朝すぐきゅうりを50本塩もみして持参!
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●831と胸肉の揚げ浸し
●トマトサラダ
●米ナスのしぎ焼き
●かぼちゃ煮
●オクラスープ
●夏831の茹で方


そして今日は、
中学生と小学生のお子様同伴で参加してくれたメンバーさんが。。
大人な料理だったので、
朝のうちに831だけのグラタンを準備し、
あとはお皿に盛って焼くだけに!
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さてさて無事に完了!
時間おしてしまいましたが、なんとか終了‼︎
今日は、盛り付け写真なーし(>人<;) 残念💧

終了後…メンバーさん
先月の水まんじゅうをお盆に作りたいから復習したいと!
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わぁ〜嬉しい♫
お盆に美味しく喜ばれるといいなぁ…。。。


今日も皆さん暑い中、ご参加ありがとうございました‼︎
9月…あれやろこれやろと。
やりたい事が沢山出てきてるコンニチです(^_-)楽しみね〜♫












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2016年07月13日

印西野菜教室


今日は、印西で831の教室でした‼︎

新しいメンバーさんの参加がありつつ…

いつもと変わらない楽しい時間になりました〜!

今日こそは、ブレーキをかけながら
伝え忘れがないように進行したい。。。

早まる皆さんの気持ちにも配慮しつつ…。
1品1品丁寧に伝えたい。。

まずは、水まんじゅうと、きゅうりのワサビ漬けを!
そして…
レシピの説明と、831と砂糖のお話を( ´ ▽ ` )ノ
ーーーー

さてさて調理台に戻りはじめましょ‼︎

ズッキーニに、シソ巻き、パプリカスープ、カッペリーニ、

キュウリのワサビ漬けは漬かったかなぁ〜🎵
水まんじゅうは、うまく仕上がったかなぁ〜🎵

6月から始めた今年の夏レシピも終わり…。
印西クラスだけは8月もやりまーす( ´ ▽ ` )ノ

今日も皆さまありがとうございました❗️❗️
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2016年07月12日

かりんクラス


今日は、八千代でカリンクラスでした‼︎

前月体調をくずされた方も元気に回復され

参加できてよかった〜( ´ ▽ ` )ノ

さて、今日は難関。
いつも家で作る水まんじゅう…、マロンクラスで
そのままのレシピで持ち出したら、ちょい手こずる。
さーて、上手く伝えられるかな…。
レシピの限界に挑戦!

うまさ変えず、失敗なく出来る分量…。
ギリギリまで、水と片栗粉を増やしたり減らしたり、、。
5g、いや2g、50ccと、繰り返し探る。。

よし!きたーー✌️ ここだ💡

そして…ドキドキしながカリンクラス。。
いいね、いいね、いい感じ〜🎵 よかった(≧∇≦)
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さーてと、明日は印西クラスだっ。。
急いで八千代から戻り買い出しへ! もうちょっとだ( ´ ▽ ` )ノ




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2016年07月06日

831家庭教


今日は、小林中学校2年生のママ達と家庭教でした!

開校式and831‼️

私もみんなと会うのが久しぶりで楽しみだったし

みんなとお料理するのも久しびさ〜♪( ´▽`)

ワクワクDAY。。

材料は、友人が農家さんから調達。。
assistantに入るよっと友人、ちょー働くアサミマシーン。。

最近…せんせっは…どこいっても、
やって頂いてばかりで申し訳ない。
けれど伝える事だけに、やっと専念できてきた今…。
こんな人達がいるからなんだ…。。ありがとう。


さぁてと。
ワイワイガヤガヤ…楽しくいきまほ( ´ ▽ ` )ノ

中学になり、ほんとMAMA達とも

会うことが少なくなったなぁ〜。。

久々の会話…子供達の成長を話しながらも

みんな変わらなく、
やっぱり優しくて最高に楽しい人達だ。。
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あぁ〜面白かった。。

この人達にも
救われていた自分に、改めてきずいた今日でした。。
今日もやらかした…。
すんません、、ヌケ丸出しでしたなっε-(´∀`; )

ありがと・ありがと。。

また、秋にね〜🎵

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友人が焼いてきたパン。 きな粉の生地にドライフルーツ!


みんな、夏休みに子供達に作ってあげてね〜‼️
今日は、楽しかった〜ありがとうね。。












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2016年07月01日

7月start


八千代でmarronクラス。

わっお〜7月…今年も半分だ〜‼︎

さて、今日は。

冷製パスタ 夏831たっぷりdeカッペリーニ。
きゅうりのワラビ漬け!
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パプリカのスープ。
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…他…。

今日は、水まんじゅうをやりました。
家で作ると簡単に出来るのに…。
持ち出しmenuにすると、凄く難しくなってしまった。。

これは、予想外。。
もう一度、試作やり直しデス💧

今日も楽しい楽しい時間でした。
marronクラスのメンバーからパワーをもらい1ヶ月頑張れそ‼️
次は9月です。皆さん素敵な夏休みをね〜。
ありがとうねっ♪( ´▽`)








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2016年06月29日

でけた!


出来た〜準備完了‼︎

コンパクトに道具をまとめて…出動です♪( ´▽`)
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今日は、印西の推進委員の方と831の勉強会。。。

栄養士さん4人が集まれば
あっという間に下準備完了です‼︎♪(´ε` )
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あ〜ちょい心残り…。
何度かご一緒させて頂いてる方もいたので、
ガラッとお話を変えれば良かったなぁ…。
くぅ…。
次回があれば、また違った831Worldを伝えたいと
思います(^_-)
今日も皆さまと、
あれこれとやり取りしながら楽しくやらせて頂きました。。

なんだかあっという間だけど長かった6月。
これで831Works 6月終了。。
…さて、7月831がすぐ始まりまーす♪( ´▽`) 楽しもっと!



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