2017年08月02日

いんざい 教室



今日は こんな831達…。。

IMG_7729.JPG
めっちゃ 夏。。



みなさんに 喜んでもらえる時間になりますように…。。


本日8品…。
切る 切る 切る 夏831を切って刻んで混ぜて漬けて〜!
簡単recipeを どんどん仕上げていきます〜♬



焦らない…。って耳に聞こえてくる。。
1つずつ丁寧に…。伝える。。




今日は 切った瞬間…これ抜群のかぼちゃってわかる質!
IMG_7742.JPG
素材…が美味しい♬ えみ農園…。。


ハンバーグを作る。
いがいと皆さん、ハンバーグは失敗が多いとのこと。

やってよかった(*´∀`)♪
失敗の原因と 美味しくなるコツをお伝えしました。
煮込んでも煮込んでも…
硬くならないフワフワなハンバーグが完成。



本日も 支えてもらいながら無事に終了‼︎
IMG_7746.JPG

みなさま ご参加ありがとうございました‼︎


…せんせっ
いつも今日も愛情たっぷりありがとねとメンバーさん。

どのクラスのメンバーさんも同じようなことを言ふ
そんなぁ… と思いながら そんな風に思ってくれて幸いです。。ワタシ。。


thank you kitchen831…。














posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☔| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月29日

旬の831


831の旬…て 毎年微妙にかわります。

1番、私が頼りにしているのは 畑…。

いま、畑でどんな831が花をつけて実になるのか
を見ること!

路地なのかハウスなのか…。。

私は 伝える立場なので その辺も見ながら

いま、どんな831が絶頂で 終わりを迎えているかを

伝えないとと毎月思うのです、、。。

IMG_7642.JPG
手前がオクラ 奥はハウストマト

IMG_7643.JPG
かぼちゃは、実がなり始めたころ…。。


て、お散歩しながら どなたかの畑を…ついでに探索!


以前、勉強したくて農家さんにお手伝いに行っていました。

奥が深くて、大切に作られる831。

いまは、作ることに専念し勉強し続けていますが、、

また機会があれば農家さんにも出没したいと思います、!


こよい 畑の探索… 田んぼde迷う。。💦












posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☁| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月12日

いんざい831教室



今日は、印西にて野菜のお料理教室でした!

IMG_7283.JPG
こんな831達を…。
夏色だぁね〜 きれいな色だなぁ…!


さて、今日は7品…焦らず1つずつ丁寧にいこう…。。

…とにかく切る刻む…漬ける。の繰り返し。。
夏は教室でも自然と火を使わないお料理になる!
最後の最後に…お肉を焼くぐらい。。

IMG_7308.JPG
パプリカごはん…塩と醤油だけで味を出していきます。

IMG_7313.JPG
コールスロー


漬け831からの展開料理を伝えつつな時間になりました♬
今日も参加者のみなさまの大事な時間…
収穫ありのいい時間になってるといいなぁ…。。


ーーーーーー


IMG_7273.JPG
これは、おばあちゃんのイヤリングを母がピアスにリメイクしてくれたもの。
今日は、私が大好きだった おばぁちゃんを一緒に連れていきました…。。


…お料理が上手で 怒った姿を見たことがない…。
穏やかで優しくて いつも微笑んでいた…。 記憶。
おばあちゃんが作るイチゴジャムが大好きでした…。。

きっと私の今は…おばあちゃんと母の力。。
おばあちゃん喜んでるかな…!


きっと
さとちゃん…て微笑んでる♬に違いない!

























posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☀| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月07日

まろん


今日は、八千代deまろんくらすー‼︎

今日は、〜短冊に願いをこめて〜 たなばたーー‼︎


くぅ〜 でたこの道…じゅうたい💦
IMG_7203.JPG
ほんと 進まないわ〜ここ。。
スムーズなこと多いんだけど ここハマるとダメね。。

今日は、ちょい冒険…左に曲がっちゃえ!
お!いい感じかかもっ、、 ついたついた(*゚▽゚)ノ


…てことで今日も夏831満載で♬


パプリカとコーンとトマトのごはん!
IMG_7178.JPG
ん…おいしっいぃ、香りが凄く出てるね〜て、隣でくみちゃん。

よかったー、、その一言で救われるんだっ‼︎



IMG_7205.JPG
本日八千代クラスに、遠くはるばる印西から山越え谷越え…。
えみちゃまが参加してくださいました〜‼︎
印西クラスの日程が合わないので、こちらに…。
そんなことも全然オッケーなので、遠慮なく言って下さいませ。、


まろんメンバー5人はもう長い。。
ほんとに私に与えてくれたものは大きくて…。

せんせっていいつつ、、モゥ 時々さとこちゃんって友だちね笑!




さてさて…短冊に願いを込めて 七夕 だぁねぇ。。

今日の夜空…おり姫さんと彦星さん
IMG_7139.JPG

ぶじに会えたのかなっぁ〜。。 会えてたらいいなぁっ〜。。









posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☀| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月28日

れもんくらす


今朝は梅雨らしい雨でした。。

よし!
こんなときこそ…元気にいこう。。

わたくし、本日
かなり心身共にピッークだが、、
みんなが待ってる…笑え私!

…てことで夏ぽくクジラちゃんにしてみた 笑っ!
IMG_6999.JPG


旬の831でサラダ
各クラス、1ヶ月の間だけど…微妙に旬がずれたので
831を変えています!
IMG_7007.JPG
今日は、レタス・オカヒジキ・トマト・キュウリ・赤玉ねぎ かな!

みんなで いただきます。。
私はこのサラダをしばらく眺めていた…。。
かわいいなぁ〜、、すごいよねこの色???
ねぇ そう思わない⁈ とメンバーさんに求める。。


四季に色があるように…831にも旬の色がアル
夏には…ビタミンカラーのサラダ…。
秋には…紅葉のようなサラダに仕上がる。。

凄いよね〜〜って感動してるのは私だけか、、。。

⤵︎この人…メンバーさんだが私のよき友達!
《写真のせたら怒られるのでご想像ください》






ーー美少女マンガに出てくるような綺麗な顔ーー









今日も、Kちゃんをいじりながら、、、
けど助けられながら、、、無事に終了です♬

6月はmen'sクラスの時間がとれず出来なかったけど
今日で全て終了! かけぬけたなぁ〜!


帰り道…
IMG_7015.JPG
はぁ〜と ひと息できた窓の空…。。

さて早く帰って楽しみなお料理をしよっと♬♬ ルン♬






















posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☁| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月23日

船橋市


6月ピークです、がんばろっ!

水曜クラスを終え、、一回頭を白に戻し。。
次のレシピを頭にいれ準備に入るっ‼︎

今日は、船橋市にてシニア男性の講師を
やらせて頂きました。。

いがいにおじさまは、容赦ない笑!
ストレートに答えがくる。 ものすごく不安だこわい。。

講師という立場になってから、いつも1人で戦うしかない…
と思い責任をものすごく感じていた。。

けど、、1人じゃないんだ‼︎
と思えたとき、もの凄い力がはたらきだした♬

始まるまでは、不安顔…。笑って笑ってと心でネ…。
5班各班に自分の母ぐらいの方が
assistantに入ってくれ準備スル…恐縮です、、。。
IMG_6883.JPG


大丈夫大丈夫…。
ひとつずつ、ゆっくり丁寧に焦らずいこう…。。
IMG_6981.JPG
…始まると皆さん手慣れた方達ばかり。
学ぼうとする威力がすごい、、から私も限られた時間で本気に伝えた。

終えてから。
ふと…参加者の奥様は安心だろうなぁ…幸せだなぁ。と感じる。
これだけ出来ればゴハンの心配はないだろう…。。

ひと昔前なら、エプロンをした男性がお料理教室に…なんて
考えられなかった時代かもしれない。。

けど、現実これだけの方が、昔の仕事のキャリアなど関係なく
今まで奥様任せにしていた家事を
やろうと思い行動におこしているということ。。

なんだか、、その姿を見れてあたたかい気持ちになる。。


最近、私が言葉をかけてもらい気づく。。
参加者の奥様達…お会いしたことはないが
長年おつかれさまっでした…。
お料理もお手伝いして頂いて、少し休んで下さいネ(╹◡╹)
と…心で想ふ。。


このような機会を与えて頂きありがとうございました。
次回の2回目も楽しみにしております。 kitchen831 satoko











posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☔| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月21日

印西クラス


今日は、印西にてやさいの教室でした…。

新しい方2名ご参加いただき、この時期にしては

多くのご参加になったかな!

朝の静まりかえる調理室…緊張感が増す。。
IMG_6852.JPG
何回やっても はじめのことのように緊張スル。。


頭を整理しながら、準備する。
IMG_6854.JPG


今日は、こんな831達を変身させていきます!
IMG_6856.JPG


寒天に入れるお肉…。
この班4人は、7年?ぐらいかなぁ…
IMG_6984.JPG
もう初代からのメンバーさん。
ちょっとふざけて…細かく切ってひき肉ぐらい、、、

の問いに。
…うち2人は、え〜ウソでしょムリ、ひき肉でいいじゃんと私とおふざけ!
…うち2人は、真面目にほんとに細かく刻んでくれていた。。

私はこの班だけにそう言ったことも忘れていて、
仕上がりを見て驚いた、、、。

家に帰って写真をチェックすると…
たぶんその時の様子‼︎

きよちゃん、かおちゃん、ごめんね〜ありがとう‼︎
…その様子を私のカメラが捉えておりました(*´∀`)♪

…今日は、毎回のざっくばらんなk831とは違い、
細かい作業をいれたので、
皆さんも戸惑いがあったかもしれません!

7月のこのクラスは夏の保存食…いきたいなと思います(╹◡╹)

今日もありがとうございました。。










posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☔| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月09日

まろんくらす


今日は、八千代でした!

みんなもうベテランなので
今回は思い切ってmenuをへらして、
手間ひまかかるお料理にしてみました!

ミートソースから作って、パスタいれずな
豆腐deラザニア!
IMG_6513.JPG

夏831の寒天よせ
IMG_6503.JPG

サラダ
IMG_6517.JPG


寒天よせは…。
どちらかというと、おもてなしのお料理です。
作れて損はない!けど作れなくても困らない…かな笑!
たまにこんなお料理もありか…。。
が、、やはり
さとこさんの簡単お料理がやっぱりいいかっ…!


また7月は、チャチャとできるお料理でいきまーす(*´∀`)♪



posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☁| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月02日

かわいいなぁ…


6月だーー。。
早いよぉ、、、、ーーーー!

今日は、待ちにまった
印西市主催の2.3歳児の食育講座♬

開始早々…。
はしるはしるーーわんぱく男子!
イイよ。イイよ。どんどん動けーー♬


…はいっ今日もホンキで…さとこvsこども。。

おやつサンプル!
IMG_6221.JPG
スナップえんどう アスパラ ブロッコリー


IMG_6223.JPG
黒ごま きな粉 アオサ海苔、ゆかりのおにぎり

これは、私が実際に2.3歳の頃に公園遊びに活用していた
831おやつ。。小さな胃袋にどうしたら食べてくれるだろう…。
ただただ、それを考えていた気がします!

今日は、
ピーマン、玉ねぎ、ブロッコリー、さや、ごぼう、でチャレンジ‼︎
IMG_6233.JPG
調理の補助の方のシ、ワ、ザ‼︎
いつもあっという間に831がキレイに切り揃えられていきます。
IMG_6234.JPG



美味しい831が並ぶ今…小さいお子さんは831嫌いをなくす
よい時期です♬

ぜひ、この時期のものを美味しいタイミングで食べさせてあげて
欲しいと思います。。。


…後日すぐ担当の栄養士さんからアンケート結果が…。。
これが1番大事、、何度も目を通して次にいかしたい!
今日も、いい反応あり♬
あぁよかった。。ここまで終えて講義のお仕事は終了‼︎

印西市の栄養士さんは、担当の方が変わっても
いつも敏速で、やろうとする威力が常にあります。。
こんな方達とのお仕事は、、本当にやりがいがあり楽しい♬
また次も楽しみデスっ(≧∇≦)






posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☁| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月28日

men'sさん


今日は、印西にて…男性限定のやさいの教室でした!

こちらも楽し,たのしっな時間です♬

IMG_6036.JPG

みなさん色々お料理を知っているし、
手際も素晴らしいです。。

老後の為に…と通ってくださっておりますが。
全然問題なく、食というテーマはクリアできるのだろうと思います。

こうしてご参加頂き、ためになってもらえるだけで
私は幸いだし、、嬉しいです♬

こちらも、、またゆっくりと進めていきたいと思っています!



posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☁| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月26日

まろん


今日は、まろんクラス♬
明日はみんな運動会!

マロンクラスのメンバーは、お子さんが小さなうちから
通ってくれてる!

大好きなメンバーの子ども達に喜んで欲しい…。
その気持ちだけで弁当の試作をした♬

うーんこうかなぁ…あーかなぁ…。
暑いか涼しいか…。。息子の弁当以上に考えたかもしれない。、
やっぱり
だれかを思い、だれかのために料理をすること以上に
楽しいものはなない٩(^‿^)۶

IMG_5989.JPG
ワンカップそうめん

IMG_5974.JPG
肉巻きおにぎり

IMG_5984.JPG
サラダ

あとは、揚げ物もろもろ!
IMG_5985.JPG

今日もみんなに愛を頂き帰宅しました(╹◡╹)
あぁー、楽しかったなぁ…。。



posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☀| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月24日

かりんクラス


今日は、八千代でした…。。

駐車場が空いてない、、まっ仕方ないちょい歩くけど
気持ちいい道を通って行こ!
IMG_5906.JPG


このクラスには、
男性の方がもう長く通われております。

いつも、、
「う〜ん…美味しいよ僕の好きな味だなぁ!」と
言って下さるのが、本当に嬉しくて…。。

そして、楽しいまみちゃんは…。
今日も…。

うわぁーせんせっ おいしっ… アイス。。
としらっ〜と言ってのけた。。
アイス作ってないし、市販のだし、、おいっ‼︎

…て感じの笑いの絶えない時間になりました。。

IMG_5911.JPG
イモフライに、アオサと塩をブレンドし のり塩風に!

IMG_5910.JPG
スナップエンドウのチーズ巻き

その他モロモロになりました♬

私にとってk831はただただ忙しい時間が過ぎるのではない
楽しくて、大好きなみんなに囲まれた最高の時間なんだ!
いつもありがとう♬






posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☀| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月20日

試作DAY


そら豆、ちーず、餃子の皮…

何ができるかなっ!

そら豆、、見た目がかわいい。。。


…八千代は運動会。
お弁当menuをあれこれ試作中(´∀`)

IMG_5897.JPG



posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☁| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月17日

やさいの教室


今日は、印西にて野菜のお料理教室でした。。
IMG_5869.JPG

初めのうち広報誌?の取材が入りましたが
ワタクシ皆さんに必死で、
何をとられたか全くわかりましぇん!



…さて本日は春やさいカレー。
カレーはほとんどやらないのですが、たまにはってことで‼︎
IMG_5873.JPG



春の実やさい煮浸し
IMG_5880.JPG



いんげん
IMG_5879.JPG

その他もろもろで春831たっぷりに♬


そ。そしてこれまた ほとんどやらないデザート!
クリームあんみつ♫
IMG_5886.JPG




カレーさん大好評でした。。よかった〜。

あんみつさん…毎回デザートやって下さい!
「えーむりぃ」と私。あと1時間あればねやってもいいけどー
野菜のメニューが減るからやだ〜!
たまにネということで…。。

今日は、831のrecipe減らさず欲張りmenuになりました
時間おしましたが、楽しい時間になりました( ◠‿◠ )

ありがとうございました(*´∀`)♪








posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☀| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月12日

いよいよ


今日は6月と2月に船橋市でやらせていただく
講義の打ち合わせと調理室のチェックにいきました!

これもまた初の試み。。
男性シニア20人〜25人の実習。。
さてどぉなるかぁーー。。

女性25人は経験あるけど
男性となるとまた違うだろうね。。

きっと予想を遥かに超えたトキになるだろう。
想定内デス! なんて絶対言えない自信があるわー笑!

けど…なんでもこの初めてを
クリアしないと先に進めないからね。。

イメトレ出来る限りで対応できるように準備する!
絶対に楽しい時間にします(*´∀`)♪

はいっ…イメトレイメトレ‼︎







posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☔| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月26日

〇〇クラス


今日は、今年からスタートした
新しいクラス。。
まだクラスの名前が決まってません…!

こちらのクラス、、。
お子さんもまだ低学年…
さすがに皆んな私より歳下になったかな⁉︎
…と思いきや、イヤイヤみなさん上⤴︎見た目、若っ‼︎
頑張ろ私!笑。。

さて、まだ2回目ですが
ドンドンkitchen831テクを伝授…。
ドンドン吸収して頂けてる感♬

さあ〜このクラスもまたまた楽しくなる予感‼︎

ゆっくりでいい。。形にしていこう…。。

IMG_5766.JPG
ゴボウのおやつ!


posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☁| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月19日

831の教室


今日は、昨日からの連チャン…
印西にて野菜のお料理教室でした!

1年半ぶりにご参加のメンバーさん。。。

なんだか私もドキドキ緊張しました!
この場が、変わってないかなぁ〜。
大丈夫かなぁ。なんても心配しながら…。

今日は、エミちゃん農園から
小松菜の花。菜花を調達しもずくと和えました。
IMG_5783.JPG

春キャベツは、ニンニクの香りをつけて今が美味しい釜揚げシラスで!
IMG_5788.JPG

新玉ねぎ、春キャベツ、を沢山使ったmenuと
新ジャガが出る頃ですが…。
一年寝かせたジャガイモをあえて食して頂きました。。

久しぶりのメンバーさん…。
やっぱり来てよかったです。また時間ができたら参加します。

あ〜よかったぁ…(*´∀`)♪

本日も、ありがとうございました。
5月は、また旬の831が入れ替わりですのでお楽しみに…!





posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☀| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月18日

かりんクラス


今日は、かりんクラス♫

朝、天候が荒れるのかなぁと心配でしたが、

風がやや強く、、いつもの道もやや渋滞した

ぐらいでした‼︎

この時期は、体調不良の方が毎年多いなぁと

感じます。。身体がスッキリしない様子…。。

ここを乗り越えて 芽吹きの春を感じれるとよいですね!

さてさて…今日も旅行の話しや仕事の話しなど色々しながら

作業が進んでいきました(^-^)

IMG_5768.JPG
酢玉ねぎを作り…生もずくto青菜

IMG_5764.JPG
春キャベツのポタージュ…もちろん塩コショーのみっ!

などなど…春831満載なmenu。。

本日も楽しい時間になりました。。

印西へ戻り明日の教室の買い出しに〜!

さて…明日も頑張るゾっ (*´∀`)♪



posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☁| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月14日

まろんくらす



今日は、まろんクラス。。

menuどれでいこうかなぁ〜
迷うなぁ〜。。

いっきにハル色。。
831も、優しい色に変化してきました!

…今年もメンバーの、ともみさんが
私の大好きな
新鮮な蕨を持参してくれました♫

ワラビ アク抜きレッスン…。。

だいたい灰か重曹!
今日は、すぐ食べれるアク抜きを調べてくれて
小麦粉と塩で挑戦。。
みんなで、、色々意見出しながらやってみる。

IMG_5746.JPG

…どうかなぁ アク抜けるかな〜…。
…う〜ん ちょっと残るな〜
これは改良のよちありでした。。

灰でやるのが、
今のところは、やはり美味しいなぁ〜♫

…てコトで、本題に戻って今日のrecipeの説明と831の話し。

春は、一瞬で終わる 生 が多いです。

新タマ、春キャベ、菜の花…
生わかめ、生しらす、などなど。。

春831のえぐみは寝ている細胞を目覚ましてくれると言われます。。

身体も、一年がここから始まるというわけですね‼︎

…今日も、たっのしぃlesson時間になりました。。

IMG_5751.JPG

…。

終えて、スポーツを頑張る子のママに
スポーツマッサージを伝授。。
最近身体が痛い子が、多いです。
ケガがないのが1番大事…ストレッチが大事です。

みんなみんな 頑張ろ〜!














posted by no.888 at 00:00| 千葉 | Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月10日

ぱっ、、


冬の薄暗い空から…、パッと視界がいっきに明るくなる!
IMG_5717.JPG


IMG_5716.JPG


小林は、桜がたくさん♫
豪快に伸びる枝に、いっーぱいの花びら。。
わぁ〜きれいだなぁ…。。
毎年…ため息がつくほど。。

今年も、さくら が背中を押してくれた気になります。

さっ 今年度もスタートです。。♫



posted by no.888 at 00:00| 千葉 ☀| Comment(0) | 『kitchen*831』 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする