2007年09月28日

さんま

さんまが美味しい季節になりました!!  酢と醤油でいかがですか!!
DSC02444.jpg

さんまを こんがり焼いて、食菜酢にちょんちょんと、つけてお召し上がり下さい。
又は、食菜酢としょう油で 酢醤油にしてお召し上がり下さい!!
さっぱり でも、さんまの味はしっかりと、、、おいしいです。。。


●no.888(number three eight)0476-97-5895
食菜酢注文フォームはこちら
印西市小林北5-10-8(販売元責任者名:ひらの さとこ)

 


posted by no.888 at 16:23| Comment(0) | 食菜酢deお料理(秋*冬) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月23日

つやつやごぼう

ごぼうとにんじんをきんぴら風に仕上げました。
DSC02398.jpg
●材料(4人分)

ごぼう  2本
にんじん 1本   
食菜酢  適量
砂 糖   大1
しょうゆ 大2
 塩   小1
●作り方
@ごぼう にんじんを、短冊に切る(ごぼうは繊維を潰すように叩いて置く。)
 又は ささがきにする。
Aフライパン(鍋)に、ごぼう にんじんを敷き並べ、食菜酢がヒタヒタになるように
 入れる。又は残りの泡が抜けたビールがあれば 食菜酢2:ビール1で鍋に入れる。
DSC02389.jpg
B砂糖 塩 しょうゆを入れ、ブクブクと煮立たせ アクを取る。
DSC02394.jpg
C中火で、10分程度、煮詰める。ごぼうの種類によって異なりますので、
ごぼうが 柔らかくなるのを目安にして下さい。
固いごぼうで、なかなか、柔らかくならないときは水を足しながら、煮詰めて下さい。

【料理のポイント】弱火or中火でゆっくり煮て下さい!
鶏肉等を入れても美味しく召し上がれます。



●no.888(number three eight)0476-97-5895
食菜酢注文フォームはこちら
印西市小林北5-10-8(販売元責任者名:ひらの さとこ)

 
posted by no.888 at 13:03| Comment(0) | 食菜酢deお料理(秋*冬) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

新しょうが漬け&しょうが酢ドリンク

しょうがをポリポリ食べましょうDSC02408.jpg!!
●材料(4人分)
新しょうが 1束(5本〜6本)
食菜酢   適量
DSC02379.jpg

●作り方
@しょうがの葉の部分を切り落とし、水で、こするように汚れと薄皮を落とす。
Aフライパン(鍋)に、お湯を沸騰させ 10秒程度 ショウガを湯に通す。
DSC02384.jpg
Bザルに開けて、水を切りボール等に入れ、熱いうちに食菜酢をふりかけ、冷ます。
(全体に食菜酢が、かぶらない量で良いので、全体にお酢が絡むように混ぜて下さい。)
DSC02386.jpg
C冷めたら、ジップロック等の保存容器に移し、平にして、お酢に漬かるようにします。
DSC02396.jpg 
D5時間程度は常温で置き、後は冷蔵庫へ入れて下さい。
E2日以降が食べごろになりますが、まだ辛みが強く、漬ける時間が長ければ辛みがなく食べやすくなります。辛みがなくなるには1週間以上そのまま漬け込んで下さい!!
F漬け込んだ、お酢はショウガのエキスが流れていますので、薄めて飲んだり、
喉がいたむ時に、暖めて飲んだりして下さい。
また 肉、魚を煮込んだりするのにも良いでしょう。
【料理のポイント】ショウガが熱いうちに、すぐ食菜酢をかけて漬け込んで下さい!!


●no.888(number three eight)0476-97-5895
食菜酢注文フォームはこちら
印西市小林北5-10-8(販売元責任者名:ひらの さとこ) 


posted by no.888 at 12:47| Comment(0) | 食菜酢deお料理(秋*冬) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

あま酢☆肉団子

酢豚風に仕上げる肉団子料理です!!
DSC02245.jpg
●材料(4人分)
合挽肉    250g
たまねぎ   1/2個 (みじんぎり)
ね ぎ    1/2本 (みじんぎり)
ピーマン   1/2個 (みじんぎり)
にんじん   1/2本 (みじんぎり)
しょうが汁  大1
 塩     少々
砂 糖    小1
しょう油   小1
溶き卵    1個
片栗粉    大2/3    
ごま油    少々
●作り方
@合挽肉に塩を少々入れ粘りが出るまで混ぜる。
Aしょうゆ ごま油 溶き卵 ねぎ しょうがの順にいれ混ぜる。
B片栗粉をいれ さらに練り合わせる。
Dたまねぎ ぴーまん にんじんを入れ よく混ぜ合わせる。
E30分程度寝かす。
F肉団子の種を団子にして 170度ぐらいの油で揚げる。
ーーーーーーーー
あま酢あん
@しょうゆ  大2
A砂 糖   大1
B食菜酢   大3
C水溶き片栗粉 大2  (片栗粉を大1 水を大1で作る)
ーーーーーーーー
あんを火にかけ、揚げたて肉団子を入れ、フツフツいってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ 出来上がり。

【料理のポイント】写真のように、玉ねぎピーマンにんじん等を一緒に素揚げしていれたり、茹でたチンゲンサイを盛りつけにどーぞ!!


●no.888(number three eight)0476-97-5895
食菜酢注文フォームはこちら
印西市小林北5-10-8(販売元責任者名:ひらの さとこ) 


posted by no.888 at 12:16| Comment(0) | 食菜酢deお料理(秋*冬) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月15日

ぽくぽくジャガイモ

肉じゃが風で、あり合わせの野菜で作りました!!いんげんとジャガイモが、また美味しいんです。
DSC02226.jpg
●材料(4人分)
じゃがいも 2個
たまねぎ  1個
いんげん  10本
豚  肉  100g
糸こん   1袋  
(煮汁)
だし汁   1/2カップ
醤油    大2
酒     大3
みりん   大1
砂糖    大1
塩     小1
↑市販の麺つゆなどをご使用の場合は、煮物用の量で、つゆを作って下さい。
●作り方
@ジャガイモ、タマネギをカワを剥いて4等分にする。
Aインゲンは筋をとり一度、塩ゆでをする。
B糸こんは、食べやすい長さに切り湯がく。
C以上の材料と豚肉、煮汁を鍋に入れ、強火で煮たたせ、アクをとる。
 中火で、7分程度(ジャガイモの種類や大きさにより時間が違うため、柔らかくなったのを目安にして下さい。)ふたをして煮込み、そのまま火を止め、しばらく置く。
D食べる前に、再度火を通し、召し上がり下さい。

【料理のポイント】1度火を止め冷ます事がポイントです。置く事で、煮崩れがなく、味がしみ、また余熱で野菜に火を通しますので節約にもなります!!(ふたを閉めた鍋は、開けずにさまして下さい!!)


●no.888(number three eight)0476-97-5895
食菜酢注文フォームはこちら
印西市小林北5-10-8(販売元責任者名:ひらの さとこ) 


posted by no.888 at 16:12| Comment(0) | 食菜酢deお料理(秋*冬) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。