2017年07月18日

さぁ〜



連休あけ…はじまります。ne。。


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みなさま お気をつけて…。。



がんばろねぇ1週間‼️


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2017年07月17日

ふぅ〜



気持ちぃ 朝。。
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1日の中で…
ふぅ〜って 肩の力をぬく時間。。
が私は欲しい。。


バタバタと過ぎ去る日々…けど立ち止まる時間。。
も私には 必要なわけで…。。
うん…かなり必要なわけで…。。



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朝のヒト仕事を終え…まだまだ静かな朝…。。
起きてくるまで時間あるぅ〜…。。

やった お気に入りの音楽を聴きながら…♪( ´▽`)
携帯いじりながら…(´∀`=)
座って本を読む。。
なんの本? 気になる?


ふふっ…お料理の本に決まってるじゃないですか!
ほんと料理バカな私です。。





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毎日毎日…あなたは ほんときれいね、、。。
同じ姿はないけれど 日が落ちる夕暮れは感動する。



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採りたてのナスをいただく。。
ただただ 塩胡椒が美味しくて。。








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2017年07月16日

いもぉ〜


久しぶりに じゃがいもdeポテト。。
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息子が小学生の頃…。
ほんとに毎日のようにお友達が大集合!していた。。
「 ちぃまま ただいまっ! 」て子供達がきていた‼︎


その頃は、よくじゃがいもむいてポテトを作っては…
揚げたてのトコに皆んなできて、、
ワイワイ アチアチ いいながら
取り合いで食べていたのを思い出す。。


なんだかんだと作ってたなぁ…。
ポテトに揚げ餅、ホットケーキ、お好み焼き、
焼き芋、きな粉餅やのり餅、
きゅうりにトマトをそのままあげたり‼︎


そんな子達も…すっかり大人になっちゃってね〜♬

こよい…ポテトde思い出す。。とさ!





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くさ…



この時期は…
わんこのお散歩も
気温が上がる前に行ってあげないと…。

草さんも、、あれよあれよとのび〜る。。

気になりすぎていた 雑草。。

気温上がる前に い、そ、げ、!


ぎゃ〜すっきりしたーー 爽快!

1週間持つかな…またすぐボーボーよね。。

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草さん…もう少しパワーdownして下さいな。。


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そんな夕暮れ…
あの奥…がみたい。 風景でした!
















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2017年07月15日

完熟


あ。やばいっ とまと 熟す。。。

腐る前に美味しくしなきゃ、、、。

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大玉3個

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ケシャップまではいかないが、ソース的に仕上げておく、。。

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チャーハンにケチャップがわりにトマトペーストいれる


出汁がわりに、炒めものやお味噌などにひと匙…。。


こよい完熟トマト…甘さと旨味にうっとりでございます。。




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831の


こんな831達…。。
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きゅうり、玉ねぎ、パプリカ、もやし、にんじんは彩り程度に…。。

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甘酢と醤油を3:1〜お好みの割合で…。。

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まずはぁ…そのまま。。
次はぁ……使う分だけとりごま油を足して春雨サラダの具に。
ラストはぁ…大きめの炒り卵とササミとごま油で冷やし中華に変身!

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炒り卵は、大きめに! 細かすぎると汁を吸って塩っぱくなります!
もちろん錦糸卵でもok!
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毎日831831の繰り返し…。。










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2017年07月14日

きゅうり天王祭


地元…須賀川で今日は

きゅうり天王のお祭りだよと…!知る。。

懐かしいなぁ〜♬
中学校ぐらいまでは、行けていた気がする。。

…てことで お庭の小さなキュウリを収穫して
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あとなんだろう、、ちょうど福島出身の友達から貰った
お菓子があったので、、それをお供えしてみました!
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気分だけ きゅうり天王祭り♬



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2017年07月13日

しんぷるねぇ…


今朝の作り置きnaヒトシナ。。

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キュウリときゃべつの塩もみ。。それだけのシンプルな
定番な浅漬けだけど…、、たまに食べたくなる。。


茄子のしぎ焼き…。冷やして食べるのが美味しいから朝のうち。
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小林のあさデス!
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さて…週らすとですねっ。。
力を振り絞って…がんばりましょう〜〜‼︎













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……。


今日も心地よい朝の風〜〜。。
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よし!
今日もはじまる…がんばろ。。



みなさまも素敵な1日に…。。



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2017年07月11日

肉じゃが…


夏の煮物は…朝ではなく帰宅してから。。

なぜ?腐るから…。

夏831の作り置きは、冬と真逆で

生のつけ置き831や、揚げ浸し。

…で。煮込んでいるから大丈夫だと思われがちな

煮物やおにしめカレーなどは、あんがい腐りやすい。。



今日は、、肉じゃが。
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、豚肉。

こちらも水なしでいきます。。
最後にお醤油を大さじ1.5ぐらいかな…。。完成!

特別な鍋ではないです、普通のお鍋で大丈夫ですよ。
慣れるまでは100cc程度の水を入れてもオッケーです。




…ここに トウモロコシ をあれば入れたかった感じ♬
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本日も完食…お粗末さまでございました!




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あさの風


早朝の空気は澄んでいて…、
風がまだ…スゥッ〜ときれいです…。。

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わんこもこの季節…早めに出動です。。



今日もすてきな1日を…。




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きゅうりを…昆布醤油で。





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2017年07月10日

ごま油


今朝のヒトシナは…。
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きゅうり、ピーマン、にんじんは彩りで…。

塩を絡めて10分程度置く。
ごま油、しょう油、にんにくで漬ける。。

あ。漬け込み831は1日目が浅漬け程度…

3日目がやはり美味しい♬

こよい…ごま油の力をあらためて実感する‼︎





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2017年07月09日

できました


トマトできたよー
キュウリできたよーとかわいい写メがきた♬

の お返事に…

ゴーヤーできたよーと写メを送る…。。
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今年もゴーヤさんに日陰を作ってもらって
夏を共にしてもらおう。。


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ゴーヤスライス→塩もみ→しぼる→おかかと醤油で和える。またはツナ缶とマヨネーズと醤油。

*ゴーヤやピーマンなど…苦味831は切れる包丁やスライサーで
摩擦を少なくすると苦味が少なくなります。。よ!




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2017年07月08日

いっぱい


カップ1杯につめこむ。。

最近…運動してる子どものママから

食欲が落ちてきてのお話しが多い…。。

うちもまた同じ!

そんな時の ごはん…。。

今日は…
1杯分をカツオで出汁を取って
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少し天日干しした シイタケ。(ビタミン カルシウム 栄養の宝庫)
…が 実は 母 しいたけ 昔から ニガテ 笑! デシタ。 今は大丈夫‼︎


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あとは、モロッコいんげんと人参を すべて細かく切る。。


煮立たせてお塩…飲みやすいように冷まして置いて。。補食‼︎


具材や味つけは なんでもいいと思います。
夏の831ベースに 出来るだけサラサラと飲みやすいのがよいよねー!
トマトスープも いま時期 最高だと思うし‼︎


夏831を例えばスープにします。
冷めても美味しいスープが自然に仕上がります。。

それを…冬831でやると、とても冷まして食べれる味では
なーい💦

だから 夏の食材を使う 利にかなう ですねー!

季節の831って すごいなぁーーー(*゚▽゚)!


暑さでクタクタな家族のお食事…少しだけ気持ちをプラスして
あげてみて下さいませ♬

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夏no揚げ浸し


揚げる…浸す。

このお料理方法 考えた人 だぁれ⁉︎

…て思うほど 素晴らしい方法だと思われます。。

夏831、、揚げて 漬けて 冷た〜くして

お召し上がり下さい。。

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今朝は インゲン モロッコインゲン ナス パプリカ を…。

油たっぷりに揚げると ナスも鮮やかな色が出るんだけど、、

少なめにして 蓋して揚げ蒸し焼きにしています!

つけタレ
(甘酢 3:1 醤油 すり生姜 赤唐辛子)
3.4日は美味しく頂けます!










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2017年07月07日

みどり…


ぴーまん
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⤵︎
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無限ピーマンより全然おいし〜ってともみちゃんに褒められた…
ごはんが進む… 「 ピーマン甘味噌卵 」



おくらtoつるむらさき (茹でてオカカと醤油)
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⤵︎
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ぷぷっ、、これ。
下にごはん…ネバネバ丼⁉︎ ちーくん大好きな1杯。。
これうまいね〜って、、子ながらに笑えるわ!

私、つるむらさき大好き、、。
で、ちーくんもすき。
でもよくこんな土臭くて青臭いの食べれるなぁ〜と心で思っている!

決まって、これのときは私の分がなくなるから今日は多めに茹でた。。

……やっぱりないないなーい。。

まっ嬉しっことだね!


さて、、今日は八千代‼︎ 準備して レッツゴー♬









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2017年07月06日

朝がすき…


早朝の台所が1番すき…。。


今の時期…お天気になる日は 作業の途中から日差しがキラキラする。
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それだけで本当に幸せになる…気持ちイイって!きれいって!


私のサイクルは、、もぅずっとかなぁ。
家を出る前に必ず朝のうち夕飯半分を作って置く。。
さぼっちゃう日もアリアリだけど…。。


基本…何をするにも遅いのです私💦


仕事から帰ってきてチャチャと作れる
あさみちゃんやおーちゃんみたいな人になりたい尊敬する!
私には絶対絶対、、ムリ、。



だから、作ってあると心に余裕ができてバタバタの中に
少しは穏やかな夕方を過ごせる気がして…。。
のろまなりの やり方ですっ笑!


夕方帰宅する子供…キーキーしている姿より
母さん よっゆうぅ って笑ってたいし〜♪( ´▽`)



冬は出汁とりと煮物…。
夏は作り置き831に変わってくる。。


あぁ〜最近は早朝から暑さがくる。。


…夏ってこれからだよね💦 この湿度がニガテ…。。


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夏はトマト漬け!














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そろう=たのしみ


この時期になると

楽しみなお料理‼️

コールスロー♬

全ての831が そろう だから作るのが楽しみ!

夏キャベツ とうもろこし 赤タマネギ…。

831甘いなっ。。

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うちは、マリネで終わり…ここからマヨネーズを混ぜると
コールスローになります!

みなさまも…
いま時期の831でコールスローをお楽しみくださ〜い。ね♬






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2017年07月05日

おいしい



今日は、
きゅうり、赤たまねぎ、にんじん
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こんな感じです。。


白ぽく仕上げたかったので…
塩、米油。。

あ、白ぽく?は…さとこ語かなぁ。。

うーんフレンチ的な感じって言えばわかるかな⁉︎


オリーブオイル好きな方は、オリーブオイルでオッケーですよ。


…みなさんも 何か参考に…毎日831 食べてくださいね〜!


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2017年07月04日

拝啓…かりん・れもんクラス様…。


先日…831の時間の会話。

きゅうりの話…!

きゅうりの食べ方がわからないから始まり、、

私が味噌汁とか炒めもの、チャーハンは抜群よーって話を…。。

すんごいエッて否定顔したメンバー。。

えーーそれ信じてないね、ほんと美味しいのよ!

やるかやらないかは 任せるわー笑。
いや、まず私がごちそうしたいなぁ…

こんな感じよ〜…。。
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最後に入れて火を少し通してオッケーです…。
あまり生より火が通った方がグー!
シャキシャキして、、瑞々しくて、、美味しいよ!

私は…
ズッキーニより 火を通して美味しいのはキュウリかな。


昨日の残りのカボチャ…
ペーストに近い、、一応スープ? ちーくんの帰宅すぐの一杯
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ペロリと完売… 「もっとアル?あ〜これは終わりだぁごめん」
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そして…やはりこの時期は果物はかかせないの。
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