●材料2人分
① らっきょう 500g
② 食菜酢 2カップ程度
●作り方
① らっきょうを、ざぶざぶと手早く水で洗い汚れを落とします。
② 洗ったらっきょうをザル等にあけ水気をしっかりと取ります。
③ 薄皮をむきます。
④ ひげ根を切り落とします。（切りすぎない様に注意して下さい。）
⑤ 芽先を切り落とします。（切りすぎない様に注意して下さい。）
→ 
⑥ 沸騰した湯にサッと10秒程度、湯通しします。
⑦ 手早くザルにあけ湯をきり、食菜酢をらっきょうが、かぶる程度かけまわします。
→ 
⑧ 冷めたら、煮沸した保存瓶に移し、冷蔵庫で保存して下さい。
１週間漬け込むと食べごろになるでしょう。
【料理のポイント】
食菜酢注文フォームはこちら
●no.888（number three eight）0476－97－5895
印西市小林北5－10－8（販売元責任者名：ひらの さとこ）
【食菜酢deお料理（春＊夏）の最新記事】
