●材料2人分
① 大 根 白５本 赤５本
② 食菜酢 適量
●作り方
① 大根を奇麗に洗い、泥や汚れを落とします。
（写真は葉をつけたままですが、この時に葉を切り落としてもよいでしょう。）
② 沸騰したお湯に、サッと湯通しします。
③ 良く湯を切りボール等に移し熱いうちに食菜酢を浸るぐらいに、かけまわして冷まし置きます。
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＊３時間ぐらいたつと、色が写真の様にピンク色に落ちてきます。白い大根も、うっすらピンクに染まります。
『ピクルスサラダ（酢の物和え）』
大根ピクルス 海藻ピクルス ゴーヤピクルス
【料理のポイント】 湯通しする事で、歯ごたえが良くなりますので、必ず湯通ししてください。
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●no.888（number three eight）0476－97－5895
印西市小林北5－10－8（販売元責任者名：ひらの さとこ）
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