
酢漬け意外には、柔らかくて香りがよいネギですので薬味や納豆にも美味しい。 葉の部分は、アサツキのような、ワケギのような、葉までまるごと頂けます!!

●材料2人分
@ ねぎ 5〜6本 (下の部分のみ)
A 食菜酢 適量
●作り方
@ 沸騰したお湯に、サッとネギをいれザルにあけ水を切ります。

A 食菜酢をかけまわし、1時間以上置いて 食べごろになります。

【料理のポイント】 茹で過ぎは×、サッとお湯に通すだけで良いです。
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