新じゃが

　新じゃがが　店頭で、ちらほら見られるようになりましたね〜。。　今、暖かい地方から寒い地方と順に　５月頃まで　味わえる新じゃが、カワまで食べれる　この時期を逃さず食べましょう。。
　　　　　　　　　
　　　　　　


『カワつきポテト』

●材料2人分　
�@　新じゃが　　　2個
�A　油　　　　　　適量
�B　塩　　　　　　少々

●作り方
�@　じゃがいもの　土を洗う又は、ぬれた布巾で拭いて、土を落とし奇麗にします。
�A　カワのまま、お好みので（細切りや、短冊きりなど）切ります。
�B　油であげます。（焼きます。）
（！私は揚げるというより、油炒めより多めの油を小さめのフライパンに入れ、
両面返しながら、串が通るまで焼く感じで作ります。油が少なくて済みますし、手軽に出来ます!!）

【料理のポイント】　 カワ面をよく焼くと、美味しく召し上がれます。お子様のお弁当にもどうぞ。

『新じゃがの肉じゃが』

カワのまま切り、1度多めの油で炒めるようにして、あとは通常の肉じゃがと同じです。



『マッシュポテト』


カワを奇麗にしてから、ラップに包んでレンジで５〜６分串が通るようになったら出来上がり!!

熱いので、キッチンペーパー等をあてながら　カワを剥くとよいでしょう。
後は、お好みで　塩をかけて食べたり、バターを垂らしたり、ポテトサラダにしたりと活用して下さい。


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