●材料（4人分）
ごはん ３合 （固めに炊いておく）
ニンジン １／２本 （柔らかく下茹でし、細かく角切りか 縦切りにする）
キュウリ １本 （細かく角切りか 縦切りにする）
かんぴょう １袋 （市販されている味付けのかんぴょうを細かく切る）
卵 ２個 （塩 小１を入れ炒り卵にする）
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（すし酢）
食菜酢 大６
さとう 大２（お好みで）
塩 小１
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（盛りつけ）
のり 適量
●作り方
①炊きたてのご飯に、すし酢を少しずつ加え 仰ぎながら 切るように混ぜていきます。
②切りそろえた材料を、ご飯に混ぜて 切るように全体を混ぜ合わせる。
③盛りつけで のりをまぶす。
【料理のポイント】
●以前に紹介したように、あらかじめピクルスにした野菜があれば、その野菜と漬汁をそのまま利用して下さい。
●今の季節でしたら、2日前ぐらいに、
にんじん れんこん ごぼう たまねぎ 等をザク切りにし、サッと熱湯にくぐらせて食菜酢に漬け込んでおけば、そのまま みじん切りにして、ご飯に混ぜ季節の野菜でちらし寿司を召し上がれます。
●エビやマグロなど魚介を入れても美味しいでしょう。
●no.888（number three eight）0476-97-5895
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印西市小林北5-10-8（販売元責任者名：ひらの さとこ）
