●材料（4人分）
白菜の芯
食菜酢
さとう
ゆず
（赤とおがらし）
手軽に、漬け物を作っていただく意味で あえて分量は記載しません。
ここで １つだけ 覚えてください!!
食菜酢2：さとう1 2:1
野菜が どんな分量でも、2:1の割合で調合してください。
量の目やすとしては、平らな容器に並べて野菜がかぶる寸前の量です。
野菜の水分があがり全体に漬かります。
●作り方
①白菜の芯を短冊切りにする。
②タッパーなどに 平に敷並べ 食菜酢をかけまわす感じに入れます。（この時に野菜がかぶる直前の量です。砂糖を適度にふりかけ ザクザク混ぜて、置いて下さい。）
③ゆず 唐辛子を ちりばめて 半日程度おけば食べごろです。
【料理のポイント】漬け物と聞くと 面倒と思う方が多いかもしれませんが、型にはまらず 大根のくずが出たり 鍋の残りの野菜などが出たら、タッパーに移して 食菜酢としょうゆorさとうをそのままかけて、置くだけで漬け物になりますので、分量などは気にせず とにかく食菜酢＋しょうゆorさとうor塩で漬けてみて下さいね!!
●no.888（number three eight）0476-97-5895
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印西市小林北5-10-8（販売元責任者名：ひらの さとこ）
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