ゆずと一緒に食菜酢でつけましょう!!
冬の野菜は 少し天日干しにするだけで ぐ～んと甘みが増します。大根をスライスして
半日～1日、天日干しにしてから 漬け物にします。
もちろん 面倒な方は そのままでOKですよ!!
●材料（4人分）
大根
食菜酢
さとう
ゆず
赤とおがらし
手軽に、漬け物を作っていただく意味で あえて分量は記載しません。
ここで １つだけ 覚えてください!!
食菜酢2：さとう1 2:1
野菜が どんな分量でも、2:1の割合で調合してください。
量の目やすとしては、平らな容器に並べて野菜がかぶる寸前の量です。
野菜の水分があがり全体に漬かります。
●作り方
①大根をスライスして、天日干しにする。
②漬けるタッパーなどの容器に入れて、食菜酢 さとう をかけまわし全体になじませる。ゆず 唐辛子をちらばせ 漬け込みます。
【料理のポイント】漬け物と聞くと 面倒と思う方が多いかもしれませんが、型にはまらず 大根のくずが出たり 鍋の残りの野菜などが出たら、タッパーに移して 食菜酢としょうゆorさとうをそのままかけて、置くだけで漬け物になりますので、分量などは気にせず とにかく食菜酢＋しょうゆorさとうor塩で漬けてみて下さいね!!
●no.888（number three eight）0476-97-5895
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印西市小林北5-10-8（販売元責任者名：ひらの さとこ）
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