2007年10月30日

大根

大根を干すという昔からの知恵。。
干す事で甘み栄養が凝縮されます。

071029_1145〜02.jpg

これで 大根1本分。 切り方を3種類にしてみました!!
左;なます風漬け物用  中;切り干し大根用  右;酢醤油漬け物用
          

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