●材料（4人分）
じゃがいも ２個
たまねぎ １個
いんげん 10本
豚 肉 100g
糸こん １袋
（煮汁）
だし汁 1/2カップ
醤油 大２
酒 大３
みりん 大１
砂糖 大１
塩 小１
↑市販の麺つゆなどをご使用の場合は、煮物用の量で、つゆを作って下さい。
●作り方
①ジャガイモ、タマネギをカワを剥いて4等分にする。
②インゲンは筋をとり一度、塩ゆでをする。
③糸こんは、食べやすい長さに切り湯がく。
④以上の材料と豚肉、煮汁を鍋に入れ、強火で煮たたせ、アクをとる。
中火で、7分程度（ジャガイモの種類や大きさにより時間が違うため、柔らかくなったのを目安にして下さい。）ふたをして煮込み、そのまま火を止め、しばらく置く。
⑤食べる前に、再度火を通し、召し上がり下さい。
【料理のポイント】１度火を止め冷ます事がポイントです。置く事で、煮崩れがなく、味がしみ、また余熱で野菜に火を通しますので節約にもなります!!（ふたを閉めた鍋は、開けずにさまして下さい!!）
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