美味しい塩を使えば何でも料理はおいしく頂ける。
そして何より 美味しい塩は少ない量で味が出る。
な〜んて思っているうちに、塩にはまってしまい、塩が沢山!!
その一部をご紹介しま〜す!!
静岡の堂ヶ島の塩は、２年前に出会った、お塩です。とても甘くて料理が美味しくなるような。。。このお塩は ゆで塩以外で日常の料理に使っています。
また、このお塩は薄めて飲んでも体に良いらしく、足のつり 糖尿病 等々にも良いそうで、だるいとき等はこれを薄めて飲んだりもしています!!
茹でる塩は、もったいないので!! その辺で価格的にも求めやすいお塩を使っています。
昔ながらの製法で作られている粗塩等を使います。
ゴールド岩塩は、近所の魚屋さんでイベント販売をしている所、 出会ったお塩です。
特に冬にはかかす事の出来ないお塩。砕いたお塩をポンとスープに入れるだけで甘くなるお塩。スープの味付けも具材とこの塩だけ。でもなぜか甘くて素材の味がいきている。
ミルにかけてサラサラ塩にして、サラダにかけてもおいしくて…!!
このお塩は、ちょつとクセモノくん!! 薫製ジオで硫黄の香りが漂い〜うまい。
炙ったお肉や魚、ゆで卵など、さっとふりかけて食べています!!
梅塩です。酸味が少しあり梅干しの香りがほんのりついているお塩!!
夏場のおにぎりには 殺菌にもなるし、そのまま ご飯にかけてもふりかけになるお塩。
焼きさんまには、ちょんちょんとつけて、かかせないお塩です。
わさび塩です。静岡のわさびと塩でつくられた レアーな１品がまたうまい。
さしみや納豆、厚揚げなどに、わさび塩がおいしい。
また遊びに来ます！！