2010年05月20日

ニンニク

新もの…のニンニク。
この時期の ニンニクは柔らかく風味もサイコウ。。
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 たまり漬けにするのは、この新ものを漬けるのです。。

漬ける…1年で、もっとも 忙しい時期に入ります。。
らっきょ にんにく うめぼし、、、1年でこの時期にしか出回らない食材。。
時期を逃すと1年後です。。

って事で、、まずは 新にんにくを 食菜酢漬けとしょう油漬けにしました。。
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posted by no.888 at 10:51| 千葉 ☔| Comment(0) | 野菜ソムリエです! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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