オニオンスープ

タマネギをコトコト煮て「タマネギの出し汁」を作る。
それはそれは便利なスープやダシとなります。。

まずはこのスープに白菜を細切りにして、味付けはなしで甘さと香りだけで!!
子供の習い事の前にちょっとこれで腹ごしらえです。。

そして、残りの出し汁はみそ汁にしたり煮物に使ったりして使い切ります。