2010年01月08日

大根のするめ巻き

『うまい。。お酒好きの人にはこの七味がたまらないだろう〜なぁ。』
『こーすると美味しいのよ!』と話を聞いて造ってみました。
たぶんこうだろう…?と味も見た目も想像。。。
しかし、やっぱり聞き漏れがありました。
大根は何日も何日も干して切り干し大根の状態まで干すとのこと。。
それから、伸ばして伸ばしてするめを巻いて漬け込むとのこと。。
 あっ そうっかそれは確実に美味しいはずだと納得です!!
今回は、1日しか干さなかったけど、これはこれで瑞々しさが残って美味しかった♪
また1つ『郷土料理のおいしさの秘密を勉強させてもらいました。』

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*大根にするめを巻いて、しょう油と七味で漬け込む。。




posted by no.888 at 11:08| 千葉 ☀| Comment(0) | 郷土料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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