サッと作れてしまう野菜の酢漬け。。定番メニューになりますが、、
葉ものサラダにちょっと添えたり、活用法は色々です!! サッと５分で作りおき♪
『＊活用法』
・そのまま食べる。
・葉ものサラダに、漬けてある野菜と汁ごとかけてドレッシングに。
・鶏肉を煮るとき液ごと野菜も入れ煮ると野菜と肉のおかずが出来上がります。
・細かく切って、ご飯にまぜる。
・細かく切って、チャーハンにする。
（酸味のきいた中華風チャーハンができます。ごま油を使うと香りが良いです。）
『＊栄養機能』
＊セロリの、あの香りはイライラを抑える成分です。
＊ビタミンC B群、ミネラル、食物繊維が豊富。
＊葉には、カロテンが多く、血液サラサラにする効果があります。
『＊食菜酢との食べ合わせ効果』
・鶏肉とセロリを一緒にとることでスタミナを回復する効果が期待されます。
ので、セロリを漬けた汁ごと鶏肉を煮込めば栄養満点な１品に!!
●材料2人分
① たまねぎ……１個
② にんじん……１本
③ セロリ ……１本
④ 食菜酢 ……適量 （具材に絡む程度）
③ 塩コショウ…少々
●作り方
① ①から③を細切りにし、沸騰したお湯にくぐらせる。
② 熱いうちに食菜酢をかけまわし、全体に混ぜ合わせる。
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印西市小林北5－10－8（販売元責任者名：ひらの さとこ）
