ナスの煮びたし

梅雨があける頃から夏野菜がどんどん美味しくなります。
　夏野菜の王様…なすを煮浸しに!!

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　

●材料2人分　

�@　なす　　　3本
�A　食菜酢　　大3〜4
�B　しょうゆ　大1〜2
　

●作り方
�@　保存容器に、タレを作っておく。（食菜酢＋しょうゆ）
�A　なすはヘタを取り、素あげし、手早くキッチンペーパー等に油を吸い取る。
�B　暑いうちにタレにつけ、時々返しながら全体にからめて漬ける。　


＊　『薬味』しょうが、青しそ、しらがねぎ、七味、等々…。



　　　

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