さばの照り焼き

さば、さんま、いわしと旬を迎えるお魚。。
揚げたサバを照り焼きにしました!!

　　　　　　


●材料2人分　
�@　さ　ば　　　　小切り身　4枚
�A　食菜酢　　　　適量（具材ひたひたより少）
�B　しょうが　　　1かけ
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�@　　塩　　　　　少々
�A　小麦粉　　　　少々
�B　揚げ油　　　　適量


●作り方
�@　サバに軽く塩をふり下味をつけ、小麦粉をまぶします。
　
�A　少なめの油で揚げ焼きし、きつね色になったらキッチンペーパー等で油を吸い取り
ます。
　
�B　油を拭き取ったフライパンに戻し、食菜酢をヒタヒタより少なめに入れショウガを入れます。
→

�C　強火で沸騰させて、フライパンを揺すりながら汁を絡ませていきます。汁気が少なくなったら弱火で照りをつけていきます。


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印西市小林北5−10−8（販売元責任者名：ひらの さとこ）