週1度は必ず野菜スープを作ります。
家族が、んん…なんか風邪ひきそう体力低下ぎみ?! と感じた時は必ずスープ作り!!
1年を通して、その時、旬な野菜をスープにして、体調を整えています。
●材料2人分
具材
① キャベツ 1/4個
② たまねぎ 小1個
③ じゃがいも 小1個
④ にんじん 1/2本
⑤ トマト 1個 （カワを湯せん剥きしておく。）
⑥ ベーコン 3枚
⑦ にんにく 1かけ
⑧ 油 大1 （オリーブオイルでもOK）
⑨ 塩、コショウ 少々
（・各野菜を食べやすい様に小さめにカットして下さい。）
スープ汁
① 水 500cc
② コンソメ 大1
③ 塩 小1
④ 食菜酢 小1 （隠し味です。）
●作り方
① 鍋に油を入れベーコンから炒め、残りの野菜を全部入れ油を全体に絡ませるように軽く炒め、塩こしょうを少々します。
② 鍋から白い湯気が立ってきたら、水を入れ沸騰させアクをとり、コンソメ大1、塩小1を入れます。
③ 中火で、蓋をしめて10分～15分煮詰め、食菜酢、小1を入れ火を止めて蒸らし出来上がりです。
『こんな時には、こんなスープを作っています!!』
玄米スープ
（お腹が緩くて、栄養がとれない時に玄米スープで栄養をとります。）
レンコンスープ
（お腹が緩い時、便を固める作用があります。）
野菜スープ
（疲労が溜まった時、子供に栄養を与えたい時に作ります。）
黒豆のスープ
（目の疲労）
ホタテのスープ
（目の疲労）
＊普段は、いたって普通の野菜沢山のスープですが、
家族の体調に合わせて、スープを使い分けしています!!
【料理のポイント】
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印西市小林北5－10－8（販売元責任者名：ひらの さとこ）
